茨城県観光ガイドうぃーくえんど茨城WEEKEND

1956年に創業の「トモヱ乳業」。茨城県古河市に本社をおく乳製品・飲料の製造メーカーです。市内にある小中学校の給食では、トモヱ乳業の牛乳が出されており、地元ではかなりの知名度をもっています。今回は、工場見学をご紹介！！牛乳はどのようにできているの？ぜひ一度見学にきてね！

トモヱ乳業　工場見学にやってきました。いつも飲んでいる牛乳はどうやってできるのかな？工場の中をのぞいてみよう！！

【牛乳のできるまで】①乳質検査・受乳・・・安全に牛乳をつくるための準備　②清浄化・冷却・・・ゴミをとってきれいな牛乳に！！　③貯乳（生乳）・・・きれいなままタンクで保管

④均質化・・・ムラのない牛乳へ　⑤殺菌・冷却・・・高い温度で、菌を退治　⑥貯乳（殺菌乳）・・・充填まで、一時待機

⑦充填・・・いよいよ、牛乳パックへ　⑧コンピューター制御・・・効率よくシステム化　⑨品質検査・・・2回目の厳しいチェック

⑩積み荷・・・出荷の準備　⑪出荷・配送・・・おいしい牛乳をお届け！！　詳しくは、工場見学にきてね！！

【トモヱ乳業の歴史】第一創業期（1956年～1994年）学校給食牛乳の製造を中心に、バター・練乳などの生産も行ない、経営の安定を図りました。創業初期は設備に対して厳しいご意見もいただきました。この経験を糧に、お客様にさらなる安心・安全を届けるため、試行錯誤を重ねて最新設備を導入・増強していきました。

第二創業期（1994年～2012年）衛生面の強化と手作業によるミスの削減を目指し1994年に当時最先端の工場(現 第一工場)を操業。より消費者に安心してもらえる、製品の生産と供給に力を入れました。また、カップ飲料やデザートなどの生産に着手。社会の幅広いニーズに対応し、販路を拡大しました。

第三創業期（2013年～）2013年7月に第二工場を操業し、一市乳工場で日本一の生産力を有するまでに成長。最新設備を導入したことで、徹底した衛生管理と生産力の大幅向上が実現しました。また、震災を教訓とし、耐震構造に加えて独自の停電対応システムを備えた、災害に強い工場となりました。

おいしい牛乳ができました！！小池さん、お忙しい所、ありがとうございました。