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金砂郷地区名産の常陸秋そばをとことん知りつくしたい方におすすめの施設です。店内の石臼で挽き、熟練の打ち手による香り高いそばが味わえます。その他、そば粉を使ったパンやクッキーの販売、そば打ち体験も行っております。そば打ち体験は、粉を混ぜるところから、こね・伸ばし・切り・仕上げまでの一連の工程を講師のアドバイス交えながら進めていくので、子どもや未経験者でも安心です。

そば工房にやってきました。

わっー！ぐっすり眠れそう・・・。

店内

こちらが、辛味大根そばです。

いただきます。

定番メニュー

十割そばもあります。

そば打ちグランプリ大会の様子が飾られていました。

「そば打ち入門」説明書き

お忙しい所、ありがとうございました。