手打ち甚兵衛そば　柏屋（笠間市）

大きなお揚げがのった手打ちの「稲荷そば」が人気。
もちろん蕎麦は、常陸秋そばを使用。
こだわりの醤油と粗目砂糖を使用したつゆは少し甘めで、大きな揚げとベストマッチ。
汁が美味しいので半分or全て飲み干してしまうお客様もいるようです。

柏屋へ行ってきました！

メディアでもよく取り上げられているきつねそばを注文しました！ 

揚げはふっくらとやわらかく甘じょっぱい味付けがよくしみ込んでいます。お蕎麦は手打ち蕎麦でコシがあり、お出汁とよく絡んで美味しいです！

きつねのイラストと『笠間』という文字が印字された大きな油揚げの入ったインパクトのあるお蕎麦。