茨城県観光ガイドうぃーくえんど茨城WEEKEND

1832（天保3年）年創業の味噌店で、奥の仕込み場には高さ2m以上の巨大な仕込み樽が並んでいます。ていねいにアクを取りながら煮た大豆に、塩と糀を混ぜ、木の桶で長い間寝かせた味噌は、香り高く味もまろやかです。定番商品は、つむぎみそと繁盛なすです。その他、甘酒もあります。毎年11月から3月まで、味噌造り教室もやっておりますので、詳細はお問合せ下さい。

巨大な仕込み樽が並んでいます。

大人気のつむぎみそ

同じく人気の繁盛なす

あま酒

こちらでは、北関東地区（埼玉・東京含む）を中心に出張みそ造り教室を開催しております。