茨城県観光ガイドうぃーくえんど茨城
石岡市にある茨城乳業株式会社では、生乳が工場に集められてから製品としてパック詰めされるまでの工程を、見学者用通路から見学できます。今回は取材という…
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「さわりない真水のごとき酒質」を理想とし、大切な一人娘を育てるように愛情込めた酒造りをされている「山中酒造店」は、八代続く古い酒蔵です。銘柄「一人…
創業明治元年、笠間の良質な水と米で、米の味と香りのするライスィな日本酒「稲里（いなさと）」を醸す本物の地酒を造っている酒蔵です。創業当時とほぼ変わ…
創業1805年（文化2年）銘酒「白菊」の醸造元で、清酒・焼酎・リキュールの製造・販売をしています。つくり手、飲み手、両方の「顔が見える商売」をモットーと…
創業明治１０年。寒さの厳しい山間地、敷地内から湧き出る清冽な水と上質な米を使い、納得する酒を造りたいと５代目蔵元自ら杜氏となり酒造りを始めたのが元…
文政元年創業。昔ながらの手造りで製造し、その土地ならではの味を作り出しています。多様性を重要視し、地元民やコアな地酒ファンに支えられて酒造りをして…
