茨城県観光ガイドうぃーくえんど茨城WEEKEND

創業来、変わらぬ味と技術を受け継いでいる老舗味噌蔵「みずきの庄」。こちらでは、みそ本来の自然な色と旨みを生かすために、着色料、漂白剤などの添加物は一切使用していない、「古式醸造みそ」が購入できます。もちろん、原料はすべて厳選された国産大豆と国産米でできています。

すぐ隣にある「Cafe Mizukiosho」は、2006年7月に「みそカフェ」としてオープンしたそうです。みそを使った創作料理やスイーツが楽しめるお店です。中でも、みそプリンは、まろやかでコクがある一品です。

「古式醸造みそ」・「みそプリン」は、通信販売も行っております。詳細は、下記H・Pから。

味噌蔵　みずきの庄

いろいろな種類のお味噌が並んでいます。

お味噌を使用したお煎餅やかりんとう

こちらがみそプリン！！

その他、しょうゆプリンやかぼちゃみそプリンがあります。

こちらが、「CafeMizukinosho」

味噌を使った創作料理やスイーツが味わえます。

おしながき

発酵食ランチプレート

Miso Seets！！

みそプリンは、こちらでも味わうことができます。滑らかでコクがあってとても美味しいです。