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森に囲まれた「森のシェーブル館」は手作りチーズ工房です。ヤギ乳100％のチーズ「シェーブル」と地物の牛乳を使ったチーズを製造しています。一番人気のレアチーズタルト、他では、味わえない、「ホエードリンク」や、ヤギの乳でつくられた「ソフトクリーム」もあります。

森のシェーブル館にやってきました。

いろいろな種類があります。

サントモール

表面が木炭でおおわれた山羊乳100％のチーズです。クリームチーズ風の舌触りとコクが特徴です。サラダや料理のソースなどにも最適です。

カチョカヴァロ

南イタリア地方発祥のチーズ。溶けるチーズなので、スライスしたものを熱したフライパンで焼いて食べたり、ピザやグラタンにのせたり、おろしてパスタと合わせてもおいしいチーズです。生でも召し上がれます。

一番人気のチーズタルト

レアチーズタルト＆ホエードリンク

ホエードリンクとは・・・チーズからできる乳清（ホエー）飲料。美容や健康のも効果のある栄養素が多く含まれています。クセがなく飲みやすいのが特徴です。

ソフトクリーム

保存料等一切使用しない自然の味が特徴です。コクとさっぱりした後味をお楽しみください。

カマンベール

フランスでは、チーズの女王と呼ばれています。白かびを使って熟成された軟質チーズで熱処理をしていないためチーズが生きています。自然の味をお楽しみください。

ゴーダ

オランダを代表するチーズでそのまろやかでくせのない味は、日本人向きといえます。料理やお酒おつまみにどうぞ！！

季節の風味のチーズタルト

※今回は、いちごでした。随時変わりますので、お問合せください。