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大甕饅頭で有名な、運平堂にリポートです。

ショーケースの中には美味しそうな和菓子が並んでいます。

人気商品の

萩もなか（左）　十三まいり（中央）　大みか饅頭（右）

「十三まいり」
きみ餡を、バターを用いた洋菓子風の生地で包みオーブンで焼き上げました。

皮…　バター・蜂蜜などを使った洋菓子のような生地

餡…　鶏卵の黄身を大手亡の餡に練りこんだ黄身餡

「大みか饅頭」

薯蕷（じょうよう）饅頭とは、白さ・美しさ・上品さを兼ね備えた和菓子の神髄とされる逸品であります。当店の大みか饅頭は、北海道十勝産の厳選された小豆を丹念にさらした特製のこし餡を、米の粉を主とした生地で包み、保存料等は一切使わず蒸し上げております。

様々な趣の菓子をご用意しており、大みか饅頭との詰め合わせ等ございますのでぜひご賞味ください

アマビエのご利益…運平堂の人気商品♪

運平堂お馴染みの「大みか饅頭」に疫病よけに効くとされる妖怪「アマビエ」の焼き印入り。

真っ白でしっかりとした皮はお米とお芋の香りがします。餡は上品なさらりとしたこし餡です。